Kirschblütenhonig

Aus der wilden Süß- oder auch Vogel-Kirsche (Prunus avium) wurden u. a. die bekannten und sehr beliebten Knorpel- und Herz-Kirschen kultiviert. Diese Zuchtformen zeichnen sich vor allem durch größere Blätter sowie größere und süßere Früchte aus. Die Süßkirsche bevorzugt krautreiche Laub- und Nadelmischwaldgesellschaften mit Eichen-, Hainbuchen-, Ahorn-, Linden- oder Erlen- und Ulmen-Wäldern. Da sie stark zur Eigenverjüngung neigt, kann die Kirsche den Bestand auch dominieren. Örtlich können so regelrechte wilde Süßkirschenwälder entstehen. Der Baum ist als wärmeliebendes Halbschattengewächs außerdem an Waldrändern, in Hecken und auf Steinrücken anzutreffen.

Konsistenz & Farbe: feincremig, hell, leicht gelblich

Geschmack: milder, feinblumiger Honig mit dezenter Mandelnote

Weitere Qualitätsparameter stellen wir Ihnen gerne auf Anfrage in unseren umfangreichen Produktspezifikationen zur Verfügung.

Erntekalender: April

Tipp: seltene heimische Spezialiät, daher ein besonderer Genuss

Traditionelle Heilwirkung: Energiespendend